春回大地，苏醒，然而，春季气温回升，细菌“活跃”指数飙升，食物极易变质，稍有不慎就可能激发肠胃不适以至食物中毒！为保障全区师生吃得、吃得健康，濠江区市场监管局特发布以下春季校园食物平安提醒。

　　家长：共同学校教育，提示孩子不买高风险零食（如冷饮、生食水产物），科学放置加餐（两餐间吃坚果、生果干，睡前2小时不加餐）。多吃蒸煮清淡菜，避免寒凉食物（如冰激凌），降低肠胃承担，帮力身体“满格发展”！

　　严酷落实校园食物平安校长（园长）担任制，配齐配强食物平安总监、办理员，完美“日管控、周排查、月安排”机制。按期自查风险，确保现患早发觉、早措置，让食物平安义务“落地生根”。

　　食堂夺目“光盘步履”，菜单标注菜品份量，便利学生按需点餐；放置专人指导按需点餐，削减华侈，让节约成为校园新“潮”！

　　全员健康证“全笼盖”，上岗前100%查抄；开展《汕头市学校食堂食物平安操做要点》等食物平安学问培训，强化规范操做认识；落实晨检轨制，发觉发烧、腹泻人员当即停岗，杜绝“带病上岗”。

　　严把采购关：大食材（米、面、索证索票，留存完整台账；严禁利用过时变质、感官非常食物，特别紧盯湿米粉、干蘑菇、木耳等易霉变食材；严酷遵照“先辈先出”准绳，按期清理库存，守住“入口平安”。

　　全面开展食堂“大打扫”：完全清理加工区、库房、就餐区死角，断根油污霉斑；配齐“三防”设备（防鼠、防蝇、防尘），规范安拆挡鼠板、灭蝇灯；检修冷藏冷冻、消毒设备，确保“零毛病”运转，杜绝虫害现患。

　　发觉食物平安问题（如食堂卫生不达标、食材非常），请第一时间向学校或拨打12315举报！您的监视，就是守护“小花朵”的力量！

　　严酷施行《餐饮办事食物平安操做规范》，做到生熟分隔、荤素分手，刀具砧板按色标办理；烹调务必烧熟煮透，中小学校制售冷食类食物、生食类食物、裱花蛋糕、现榨果蔬汁等高风险食物；湿米粉加工和储存全程严控，米酵菌酸毒素中毒！

　　学生：饭前便后洗手，不喝生水；少帮衬无证摊点，“三无食物”（无出产日期、无质量及格证、无厂家）；“公筷公勺”，践行“文明餐桌”。

　　校园食物安满是沉中之沉，各学校、长儿园、学校食堂运营者及校外供餐单元须当即步履，落实“六个到位”。