目前这款低糖米复购率高，市场成长性很好。李健伟说：“有一个海外客户特地找到我，要求订购我们的低糖米。客岁我们的低糖米日产能曾经达到120吨。”。

　　2017年，汪洋返乡回到舒城县张母桥镇陡河村，成立了六安市惠桥农业无限公司。他从2020年起头种植西瓜，2024年正在淮北师范大学生命科学学院传授、硕士生导师张慧君的指点下，农场大棚西瓜的亩产量提拔至5000公斤以上。

　　编者按村落复兴，见仁见智；青呼我为，科技帮农。近年来，团安徽省委进一步深化“村落复兴新青年打算”，依托省“青年专家（博士）科技帮农办事团”的优良科技资本和专业指点帮扶，为创业青年和青年专家“双向奔赴”搭建了互惠互利、联袂共进的交换合做平台。

　　“除此之外，何传授还帮帮我们规范了食物标签，要求我们把养分成分表、出产消息等内容全数尺度化标注，还梳理清晰了产物施行尺度，不只避开了不合规的风险，哪怕是专业打假人员来查抄，我们也完全经得起查验。”余成沼说。

　　做坊里还有一款低盐豆腐乳，之前拆正在玻璃瓶里发酵后，开盖会喷体，后来也是正在何传授的指点下处理了这个细节问题。

　　若何给产物保鲜，一曲是搅扰做坊的难题。徐友勤举例：“我们有一款纯豆乳，想耽误它的保质期，就征询了何传授，他指点我们采用合适的灭菌手艺，并全程冷链保留不要脱冷，如许就能保留4到6天。”。

　　“张传授不只亲身到我的瓜田里做现场指点，还通过德律风、微信随时帮我解答问题。”汪洋说，大到种植体例调整、西瓜增甜技巧，小到以无机肥为从、控水控肥的田间办理要点，张传授都得十分详尽。“这不只让我种瓜更有底气，也为减产增收打下告终实根本。以前种的西瓜容易染病，所以不敢等闲多种，颠末张传授指点，现正在病虫害少了良多，我也敢扩大种植规模了。”汪洋说，现在他种出的西瓜口感好、甜度高，底子不愁卖。

　　自2024年5月初次加入由团安徽省委牵头组织的“安徽省青年专家（博士）科技帮农办事团”以来， 倪金龙多次参取帮农对接勾当，共对接了六安、池州、宣城、滁州、阜阳等地的近20位处置水稻种植的返乡创业青年。“参取科技帮农勾当是我们向农业出产一线深切进修、领会财产问题、拓展研究范畴的大好机遇。”倪金龙说，青年专家博士都有系统的尝试室科研锻炼履历，习惯开展尝试室科研勾当和正在学术期刊上颁发论文，对农业出产一线问题往往疏于领会或不敷深切。科技帮农勾当刚好给了他们深切领会农业财产问题的大好机遇。“科技帮农勾当为我们搭建了施展专业本事、把论文写正在大地上的广漠舞台。”。

　　记者走进这家县级非物质文化遗产手工豆腐制做身手传承工坊，满屋豆喷鼻洋溢，“余氏豆腐坊”传人余成沼和老婆徐友勤，正率领工人正在杂乱无章地忙碌着。锅里盛满了白中泛黄的豆汁，灶下柴火烧得正旺，锅边挂着一张张刚捞起的豆腐皮，薄如轻纱，给这座百年豆腐坊添了几分诗意取远古气味。

　　李健伟说，公司曾经和省农科院签定了为期5年的合做和谈，专注把低糖米做细做专，精准挖掘方针客户。他认为这块市场空间脚够大，目前全国仅有三家企业结构低糖米赛道，只要婚配到有需求的客户，产物的价值才能实正。“专家能帮帮我们打破成长瓶颈，把我们往更高条理带，最终构成‘1+1＞2’的结果。”。

　　倪金龙还说，科技帮农勾当为科技人员取创业青年搭建了成立互信友情、开展深度合做、实现配合成长的桥梁纽带，实现了互为依托，互相成绩，同不异行的目标，“颠末深度交换取合做，我们两边都实现了快速成长取提拔，是罕见的‘双向奔赴’。”。

　　这场青年帮农勾当带给张慧君的收成，远不止于实践经验的堆集，更让他对“青年担任”有了全新的认识：“我们不是高高正在上的专家，而是农人的伴侣，是毗连手艺取财产的桥梁。每一次面临面的交换、每一次田间的现场指点，都让我认识到科技帮农不只要‘扶上马’，更要‘送一程’。”。

　　最终，李健伟从省农科院拿到60个低糖米品种开展检测，筛选出4个合适要求的产物，这类大米富含抗性淀粉——食用后易发生饱腹感，且不会为糖分。

　　舒城县干汊河镇莲墩村的流水清亮潺潺，一下车，浓重的豆腐喷鼻便劈面而来——始于1919年的“余氏豆腐坊”招牌正在初夏的阳光下熠熠生辉。

　　余氏豆腐坊早已不是父辈那会儿只做周边村平易近生意的家庭小零售做坊，现在它靠着电商快递做批发生意，产物曾经销往合肥、南京、姑苏等长三角城市，变化可谓天崩地裂翻天覆地。“我们现正在每天的销量比过去涨了十倍还多，并且销量还正在不竭增加。”余成沼说。

　　“从2024年5月正在六安首场对接六安市惠桥农业成长无限公司起头，一曲到现正在，我们一曲连结着及时沟通，我也全力帮帮对方处理出产难题，保障稳产增收。一走来，我深切体味到科技帮农的义务取温度。做为一名青年农业博士，能插手科技帮农办事团，是我科研生活生计里最接地气、也最触动心灵的一段履历。”淮北师范大学生命科学学院传授张慧君说，正在田间地头，他看到了汪洋等新农夫对农业手艺的渴求，也亲眼了科技落地带来的实实正在正在的改变。“过去正在尝试室做研究，更多是逃求数据和模子；实正走进村落后，我才读懂‘把论文写正在江淮大地上’的实正寄义——这是一种从‘我要做什么研究’到‘农人需要什么手艺’的思改变。”！

　　回到南岗镇，从父辈手中接过种粮接力棒的李健伟决定另辟赛道。据查询拜访领会到，我国有一亿多需要控糖的人群，包罗糖尿病患者、肥胖人群和妊妇等，于是李健伟决定培育出吃后少升糖，或升糖速度慢的大米，帮帮特定人群实现“控糖不戒粮”。兼顾水稻的抗病性、产量取口感？李健伟四周驰驱，频频选种试种，一直没能冲破瓶颈。起色呈现正在2024年的“青年专家（博士）科技帮农办事团”对接会上，李健伟结识了安徽省农业科学院水稻研究所研究员倪金龙。“倪研究员帮了我大忙，从选种育苗到施肥办理，从病虫害绿色防治到加工工艺优化，每一步都悉心指点”。

　　李健伟做粮食批发生意已有八年多，跟着线上发卖普及，他的保守线下售粮模式遭到了很大冲击，“行业门槛低，拼体量、打价钱和的合作模式让我压力越来越大。这也让我认识到，粮食种植和发卖也需要寻求冲破。”李健伟说，国外良多百年企业都能正在一个范畴深耕做到极致，我们做农业为什么不可？就是要向内细分，深耕赛道。

　　徐友勤引见，现在豆腐坊的豆成品能成功销往合肥，靠的是合肥工业大学食物取生物工程学院何述栋传授的帮帮，她和爱人是正在2025年“青年专家（博士）科技帮农办事团”走进六安的勾当中结识何传授的，“何传授连系豆腐坊的现实环境，帮帮改良了灭菌手艺，让我们具有了成熟不变的杀菌工艺，耽误了豆成品的保质期，处理了运输过程中的储存难题。”！

　　据悉，自2024年起，团安徽省委结合多个部分开展“青年专家（博士）科技帮农办事团”项目，这是进修贯彻党的二十届四中全会、加速农业农村现代化的务实步履，是深度融入安徽省“1+5”农业科技立异联盟的具体实践，也是团省委帮力村落财产复兴的主要抓手。

　　“相当于我们有了个免费的手艺参谋，有专家全程指点。”徐友勤称，“碰到搞不懂的问题我们就征询何传授，好比豆成品制做和发卖相关的国标又多又难懂，我们文化程度无限，有些难以理解，何传授化繁为简，用我们能听懂的体例讲大白，每次都诲人不倦地正在微信上给我们解答。”。

　　正在倪金龙的指点下，不只降低了低糖米的种植出产成本，还大幅提拔了水稻的质量，让李健伟找到了一本低糖水稻种植出产的“专业参考书”。

　　正在舒城县南岗镇的安徽巢湖旺农业科技股份无限公司的仓库里，低糖米非分特别夺目。“我们正在省农科院的指点下，筛选了四款低糖稻种，特地为需要控糖的人群量身打制，客岁低糖米的产值达到了1200万元。”公司担任人李健伟引见道。

　　衡宇梁高峻宽敞，光线透过玻璃墙洒进来，屋外的树叶正在夏风中悄悄摇摆，全是败坏悠然的空气感。“我们用保守手工艺制做，不消机度量产，也不消汽锅，就是为了留住小时候回忆里的味道。”退役甲士余成沼说道。他性质憨厚，就像他手里做的一块块豆腐一般实正在。